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梅子烧肉的做法

2019-04-07 10:48:29 | 来源: 食材

梅子烧肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看梅子烧肉视频才能学会,但怎么做梅子烧肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道梅子烧肉吧。

梅子烧肉材料:材料:,五花肉1斤,葱3根,姜3片,细面线1把,梅子5粒

调味料:酱油2大匙,冰糖1大匙,酒1大匙

做法:1.先将葱切段,姜切片;五花肉切块放入1容器中,加入酱油略腌,过油上色定型后,捞出沥油备用

2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜片和葱段,再放入五花肉,加入酒、水、酱油和梅子调味烧开后,转小火煮约半小时煮至汤汁变稠后,加入冰糖继续烧至五花肉熟透后起锅盛盘备用

3.再将细面线切适当长段,以清水略微沖洗后,放入滚水中煮熟,以后捞起盛入盘中并点缀上香菜叶即完成今天的这一道梅子烧肉了

厨师叮咛:

*一般烧肉会加入八角来增加香气,但由于会压过梅子的味道,所以在做梅子烧肉时不加八角

*五花肉过油,能将外表定型,留住味道,色美味道足

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