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开胃饮食无肉也欢的开胃汤酸菜土豆浓汤营养的

2019-02-01 08:38:14 | 来源: 小吃

【开胃饮食】无肉也欢的开胃汤——酸菜土豆浓汤_营养健康_好豆

本话题已经参加营养健康8月活动——夏日开胃饮食

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      土豆浓汤是很家常菜的一道菜,但是各地的吃法都不同我们这里的人喜欢把土豆和腌制的酸腌菜搭配在一起做出来的土豆浓汤酸辣开胃爽口,夏天有这样一道酸菜土豆浓汤不用再做其它的菜了,把土豆浓汤泡在饭了呼啦呼啦转眼一碗饭就见底了。

       土豆是一种非常好的高钾低钠食品,土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大相望成灾量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期食用可以变身碱性易瘦体质。

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此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻。

材料:土豆500克,酸腌菜100克,油、盐、姜、蒜、香葱、香菜、鸡精。

1、土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。

2、香葱、香菜洗净切小段,姜、蒜切碎备用。

3、炒锅放少量油,放入酸腌菜煸炒一会,煸干水但死去以后又好象从没活过分香味出来后盛出备用。

4、另起锅放适量油,放入蒸熟的土豆压炒,一边炒一边铲子压碎成泥。

5、土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。

6、放入之前炒好的酸腌菜。

7、放入姜蒜碎煮一会。

8、放入适量的盐和鸡精调味。

9、调好味后关火,撒上香葱和香菜末即可

小提示:酸菜煸炒一会把里面的汁水煸出来,酸菜的味道更醇香。

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