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宫保鱿鱼花的做法

2019-04-04 20:27:58 | 来源: 小吃

本食谱来自【沙小囡】老师分享的宫保鱿鱼花的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都能食用。

怎样做宫保鱿鱼花好吃?学做宫保鱿鱼花需要哪些食材?家常美食网沙小囡老师为您提供宫保鱿鱼花的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鱿鱼花。

我爱吃辣,每顿饭是无辣不欢,可以食无肉,不能吃无辣。我也爱吃川菜,喜欢川菜的鱼香味,宫保味,麻辣味……

做宫保鱿鱼花所需食材: 主料:鲜鱿鱼片500g,胡萝卜30g,黄瓜30g,葱适当,姜适当,蒜适当,干辣椒3个,味极鲜酱油1勺,香醋1勺,白糖半勺,淀粉半勺,盐少许,鸡精少许,油少量

宫保鱿鱼花的做法步骤:1. 今天买了好大一只鲜鱿鱼,超市里的大叔热情的给杀好,去皮,洗净,省了我很多麻烦呢。

2. 鱿鱼去头(鱿鱼头留做别的菜用,下个菜谱我会告知大家)在鱿鱼板内侧斜打花刀,注意不要切断。

3. 然后在换方向再斜打一遍花刀

4. 切成自己需要的大小的块

5. 起锅烧水,待水刚开时,倒入切好的鱿鱼块,接着关火,鱿鱼块就卷成了鱿鱼花。

6. 鱿鱼花卷起后马上沥水捞出,备用。(切记不要煮,鱿鱼会老的!)

7. 胡萝卜,黄瓜,姜,蒜,切片,干辣椒切段

8. 锅中少量油,烧热下姜蒜辣椒爆香

9. 然后依照先下胡萝卜片翻炒,再下鱿鱼花,再下黄瓜和花生米的顺序依次翻炒均匀。

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