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虾仁虎皮冬瓜的做法

2019-04-08 20:40:28 | 来源: 小吃

虾仁虎皮冬瓜的功效与作用:  通乳汁、病后调养、保护心血管

虾仁虎皮冬瓜的食材和调料:   鹌鹑蛋 糖 肉汤(或卤汁) 盐 胡椒

教您虾仁虎皮冬瓜的家常做法,虾仁虎皮冬瓜怎样做好吃   1.将洗净的冬瓜去皮切成方块

2.同时放入泡好的虾仁一起煎

3.在去皮的一面打上十字花刀

4.将干虾仁泡在清水中10分钟

5.将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中

6.在烧热的锅中倒入适量的油

7.微微煎成金黄色后加入适量的酱油

8.大火煮开小火微微煮上五分钟

9.在煮好的冬瓜中加入盐,胡椒等调味料,炒均匀

10.将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中

11.余下的汁中加入水淀粉勾芡

12.将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上,再撒上小葱末

家常美食网小贴士  1.将冬瓜去皮切成块,再在去皮的那面打上十字刀,这样能让冬瓜更入味;

2.先将打花刀的那面朝下煎一下,同时下入泡好的虾仁,这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中;

3.将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油,大火煮开后小火焖一下,同时将汁不停地浇在冬瓜的上面;

4.煮好的冬瓜拿出来后,用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。

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