首页 >小吃

清蒸鸡腿的做法蒸鸡腿的做法

2019-05-13 16:05:50 | 来源: 小吃

1 : 蒸鸡腿的做法

蒸鸡腿的做法鸡腿,可是人人都爱吃的东西,在小时候1般只有过年的时候才能吃上鸡腿,鸡腿对那个时候的孩子们来说就是“奢侈品”。常见的鸡腿的做法就是蒸着吃了,将鸡腿洗干净,放进锅里蒸,香喷喷的味道让人不由“垂涎欲滴”!这里,妈百科就为大家介绍1下美味蒸鸡腿的具体做法!

食材:整鸡腿1只,干香菇5朵(提早1晚泡发),葱姜蒜适当

做法:

1、鸡腿去骨后切块(怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块,不过肯定不如鸡腿好吃),加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉和姜蒜拌匀,放入冰箱腌制半小时以上,如果有时间提早1晚腌更入味。

()2、热锅热油,腌好的鸡腿肉倒入翻炒,泡发后的香菇用10字刀切成块,挤干水份;鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。

3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中,放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟,出锅前撒上葱花局可以了!

小窍门:

1、这道菜即便不需要1丁点味精也鲜香非常,非常下饭。所以味精,你看没有你我们

也吃得很香!而且蒸制后会出现浓浓的汤汁,用它来泡饭吃爽翻天!

2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸,也能够只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁

是由于炒了以后再蒸的味道绝对照单炒或单蒸要好吃很多!

鸡腿怎样蒸最好吃鸡腿的做法有很多种,其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法,它将鸡腿的原汁原味充分的保存了下来,仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了!不过,要想将鸡腿蒸的更好吃,可是有秘诀的!妈百科就在这里为大家支支招!

1、鸡腿中的铁成份是很高的,为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物资,如此1来便更具效果。如果是油炸时,1定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

2、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,避免感冒和坏血病。

4、以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子1起煮,可以使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

5、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,便可减少热量的摄取。

蒸鸡腿的营养价值作为受众人欢迎的鸡腿,它的做法可是非常多的,或蒸或煮,或煎或炸,对鸡腿的做法可谓是多种多样的。鸡腿之所以遭到众人的爱好,跟它的营养价值是直接挂钩的,下面我们就来了解1下关于蒸鸡腿的营养价值是怎样体现的吧!

鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,它的消化率也很高,所以很容易被人体吸收利用,常吃鸡腿肉的话可以增强体力、强健身体。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。那末,常常吃鸡腿肉的话有甚么食疗作用呢?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用,而且它还具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效!

蒸鸡腿的食材选购要想做好这道美味的蒸鸡腿,光是怎样做可是不行的,知道怎样做固然重要,但是也要有料才行呀!“巧妇还难为无米之炊”呢,更何况是咱这些厨艺不精的普通人。这里就说到了食材的重要性了。那么,对鸡腿的选购究竟有哪些技能呢?

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压1下,能留下显著的痕迹,这类鸡腿就不要购买了!

俗语说得好,“人算不如天算”,虽然买回来的食材应当马上就解决掉,但是有时候总会由于1系列的缘由不能马上吃掉,那么对新鲜的鸡腿我们该咋保存呢?家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以免鸡腿肉中的水份流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,1般可以保鲜2⑶天。对鸡腿的选购与保存小妙招,大家都学会了吗?

蒸鸡腿的饮食指南蒸鸡腿固然好吃,但是好吃归好吃,这其实不代表就能够随意的、肆无忌惮的吃,由于与鸡腿相克的食品还有很多呢!略不留意,就吃到相克的食品了,这个时候身体可就遭罪了,所以说在吃蒸鸡腿之前,了解蒸鸡腿的饮食指南是很重要的!

在吃鸡腿的时候,1定不要跟野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花和葱蒜等1同食用;由于它们同食的话,很有可能产生1系列的不良反应。比方,鸡腿肉如果与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会致使腹泻;与芥末同食会上火。

另外,蒸鸡腿可不是适合每个人吃的美食,对蒸鸡腿,1般人都是可以吃的,特别是对老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用鸡腿肉,这个时候最好是用蒸或煮或炖的方式进行烹饪,这样做出来的鸡腿肉的营养价值会更高1些;但是对那些正在感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人,或是胖症患者、得了热毒疖肿的人、高血压病人、血脂偏高者、得了胆囊炎、胆石症的人都是不可以吃鸡腿的。对这些关于鸡腿的宜忌人群,1定要引发大家的足够重视,哪些食品你能吃,哪些食品你不能吃,大家1定要心知肚明才行哦!

蒸鸡腿能常常吃吗鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此常常被使用于各种料理中。蒸鸡腿就是鸡腿的最多见的做法,它保存了鸡腿的原汁原味,是鸡腿的“最正宗”的做法!那么,对这道正宗的蒸鸡腿,我们可以常常吃吗?

蛋白质的含量颇多,在肉当中,可以说是蛋白质最高的肉类之1,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根1带的肉,其肉质颇坚固,连皮1起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的1部分。

鸡腿肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用。

综上所述,蒸鸡腿是可以常常吃的,但是在吃的时候也要适当,次数也不要过于频繁,由于鸡肉属于不容易消化的,吃得太多谨慎肠胃不适,对身体的健康造成影响可就得不偿失了!

2 : 成长的快乐清蒸鸡腿

2012年3月26日晚儿子对我说:“母亲从明天开始我写完作业,就把古诗读1遍(要参加古诗比赛)然后写1篇350字以上的作文,而且晚上9点睡觉,睡觉前刷牙、洗脸、洗脚,我自己上闹钟早上6:30起床,开始刷牙洗脸,你看行不。”我很高兴但却用力粉饰着伪装不在意的样子对他说:“你能坚持几天?”“母亲如果我不能坚持,你就不让我周6星期日玩电脑。”我[]1听看来是认真了,我趁热打铁赶快说:“好的我相信你,但是不能放弃,那样母亲会觉得你是1个言而无信的人。”

不管能坚持多久,能自己要求自己了,就是进步,今天嘉奖1下他。宝贝好久都没吃鸡腿了,我听说鸡肉里含激素很多,再看看我家刚10岁的小宝,脸上竟冒出了青春痘,不应当啊!难道是激素惹的祸,那就不吃或减少进食鸡肉吧。从过年到现在我家这还是第1次吃鸡呢。

原料:鸡腿西兰花花椒 盐 鸡精 味极鲜 醋 白糖白酒

做法:

1.在清洗干净的鸡腿上划两刀,加入盐、鸡精、味极鲜、白糖、醋、花椒、白酒腌制24小时。

2.将西兰花焯水,焯水时可在水中放入盐,和少量油。

3.在笼屉上放1片白菜叶,然后把腌好的鸡腿放在上面蒸30分钟就能够。

唠唠叨叨:1.西兰花的茎,不要扔哦,洗净切片放盐,鸡精腌制1小时就能够食用,是不错的下饭小菜。

2.笼屉上放菜叶蒸鸡腿时,鸡腿上的油会随着流出来,鸡腿就不会太油腻。

3. 不能用料酒代替白酒,白酒腌出来的鸡腿是那种火腿肉的感觉。

3 : 火腿蒸鸡的做法

主料: 鸡胸肉200克,火腿4片,酒1汤勺。

辅料: A:高汤1杯,盐1/2茶勺,糖1/2茶勺。干淀粉2茶勺。

制法: 1、每片火腿各切成3片。鸡肉加酒腌10分钟后,罩上保鲜膜,以微波90%火力加热4分钟,晾凉。[聚知识]

2、鸡肉切成适当大小,并与火腿片交互排列于盘中,以微波90%火力蒸1分钟。

3、混合A料,以微波90%火力加热1分钟,趁热加入水溶淀粉勾芡,把芡汁淋到鸡肉与火腿上便可。

特点: 肉质鲜嫩,醇香4溢

4 : 清蒸鸡腿的做法大全 在家自制美味多汁肉嫩的鸡腿

说这鸡腿的做法吧~超级解馋哟~我1个人干掉4个以后,就和朋友说:完了完了,4个鸡腿竟然不够吃,晕死了!哈哈哈,秋季的胃口简直是无底洞!赶快来学学清蒸美味的鸡腿吧。1. 鸡腿去骨,加姜丝、料油、白胡椒粉、盐腌制1小时,时间长1点可能会入味些

2. 鸡腿用牙签插1下卷起,放锅中蒸,大火烧开后转小火30分钟

说这鸡腿的做法吧~超级解馋哟~我1个人干掉4个以后,就和朋友说:完了完了,4个鸡腿居然不够吃,晕死了!哈哈哈,秋季的胃口简直是无底洞!赶快来学学清蒸美味的鸡腿吧。3. 蒸鸡腿的时候,做调料。葱洗净切末,锅中入油,油8成热时放葱,倒蒸鱼豉油,关火,倒入碗中,加糖、鸡精拌匀

4. 鸡腿蒸好后切成小块,把拌好的调料浇在鸡腿上便可

类风湿性关节炎怎么
类风湿性关节炎中医偏方
年轻人重度骨关节炎

猜你喜欢