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多吃膨化食品损伤孩子智力

2019-05-16 12:51:07 | 来源: 小吃

膨化食品是1种松脆香甜、口味多样的休闲食品,主要原料是各种谷类(如大米、玉米、豆类及薯类等),配以各种调料及膨松剂,经专门的装备加工而成。像雪饼、薯片、虾条、玉米棒、爆米花等都是常见的膨化食品。

膨化食品因其具有酥、脆、香、甜等特点,颇受儿童爱好。不过,国内外医学专家认为,膨化食品不是真实的安全或健康食品,如果孩子长时间食用这类食品,对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。美国营养食品专家多年前就提出过忠告:膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝,家长不应常让孩子吃这些食品。

膨化食品含铅、铝比较高的缘由有:1是加工这类食品常常要加入膨松剂之类的添加剂,有的膨松剂如明矾和碳酸氢钠,就含有较多的铅或铝等重金属;2是食品在加工进程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅容易汽化,汽化后的铅就会污染这些膨化的食品。

常常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤害是很大的。当“铅从口入”,时间久了,会渐渐潜伏于血液和骨骼中,很难自然代谢出来。儿童处于生长发育阶段,对铅的吸收量是成人的数倍,而孩子对铅的排泄功能比较弱,这就更容易蓄积体内。当有害重金属积累到1定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显侵害,特别会致使认知障碍或思惟能力降落,乃至有可能影响孩子的毕生健康。

铝元素摄取过量主要会侵害大脑功能。比如:会干扰人的思惟、意识与记忆功能,引发神经系统病变,表现为记忆消退、视觉与运动调和失灵、脑损伤、智力降落,严重者可能痴呆。

所以,家长原则上应尽可能少给孩子买膨化食品吃,偶尔买也要到信誉好的大商场、大超市购买。但1定莫养成孩子常吃、多吃膨化食品的习惯。

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