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药膳猪蹄汤的做法

2019-04-02 15:14:48 | 来源: 凉菜

本食谱来自【边吃边生活】老师分享的药膳猪蹄汤的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 蟹,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:1.适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用 2.适合产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。

秋季食补的好选择,猪蹄富含胶原蛋白,养颜就选它啦!

做药膳猪蹄汤所需食材: 主料:猪蹄1只,薏米50克,红枣5颗,当归,莲子,百合等各10克,大葱1根,老姜1块,莴笋1根,花椒2克,枸杞3克

药膳猪蹄汤的做法步骤:1. 如图准备料,最好再准备两截大葱头,熬汤比较耐熬

2. 新鲜的猪蹄!Ps:注意,最好别让商家用猛火烧毛,烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上,特别不容易刮洗干净,洗不干净容易使汤也呈黑色!

3. 把猪蹄放进锅里放水煮沸,沸腾5分钟,去血水

4. 捞起猪蹄,放进准备好的清凉水中,透一次!这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次,再顺便用夹子夹干净毛!

5. 洗干净,如图准备!

6. 砂锅里如图放好料,最好这里用大葱头哦!

7. 放入猪蹄

8. 倒进提前两小时泡好的药膳,小火焖煮2小时!中途可以看看水够不够,不够可以加一点

9. 在开始焖炖的时候可以准备莴笋了,差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时

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