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孕中期营养需要及膳食安排

2019-05-11 13:53:51 | 来源: 西餐

孕中期的营养需要

1.优良充足的蛋白质

为了满足母体和胎儿生长的需要,并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备,准妈妈应增加蛋白质摄取量,每天比妊娠初期多摄取15~25克蛋白质。动物蛋白质应占1半以上。

2、适当的脂肪

脂肪开始在腹壁、背部、大腿等部位存积,为分娩和哺乳做能量储存。准妈妈应适当增加植物油的摄取量,也可适当选食花生仁、核桃、芝麻等必须脂肪酸含量较高的食品。

3、摄取足够的维生素

孕中期对叶酸、维生素B6。维生素C和其他B族维生素的需要量增加,应增加这些维生素的摄取。这要求孕中期选食米、面并搭配杂粮,保证准妈妈摄取足够的维生素。在北方日照时间短的地区会有部份准妈妈缺少维生素D,应注意多吃海水鱼、动物肝脏及蛋黄等富含维生素D的食品。

4、多吃无机盐和微量元素

①摄取充足的钙。 准妈妈从孕中期开始加速钙的吸收和体内钙的储存,如果准妈妈得不到充足的钙,对母体和胎儿都有较大影响——首先,为了保证胎儿对钙的需要,母体会动用本身骨骼中的钙,导致准妈妈血钙下降,引发小腿抽筋或手足抽搐,严重时会骨质疏松、骨质软化。其次,会使孩子患先天性佝偻病,孩子诞生后因体内的钙储备量不足,新生儿期容易出现手足抽搐症,表现为烦躁不安、肌肉抽搐、面色发青、喉痉挛、腕踝阵挛等。因此,准妈妈补钙非常重要。中国营养学会建议,孕妇在孕中期逐日应摄取钙1000毫克。所以,孕中期准妈妈应多吃含钙丰富的食品,补充奶类及奶制品、豆制品、鱼、虾等食品。 胎儿骨骼的生长、牙齿的构成与发育需要钙。钙补充的进程中应注意以下3个方面:第1, 摄取含钙量丰富的食品。如:牛奶是钙最好的食品来源,还有奶制品、海产品、大豆制品、深绿色的叶菜等。每天保证喝500毫升牛奶或牛奶、豆浆各半。 第2,增加户外活动,接受紫外线的照耀,使体内产生增进钙吸收的维生素D。第3,适当增加运动,可通过骨骼肌的运动使钙沉积在骨骼上,有益于钙被机体利用。可在阳光下漫步,每天坚持30~40分钟;在宽阔的操场上做孕妇保健操等。

②摄取充足的锌和碘。如果胎儿得不到充足的锌,会影响胎儿的生长和发育,造成胎儿生长受限,新生儿的免疫力降落。中国营养学会建议准妈妈逐日的锌摄取量为20毫克。因此,准妈妈应适当多食牡蛎、肉类、动物肝脏、蛋类、海产品等含锌较丰富的食品。并且,孕中期对碘的需要量也增加了,所以准妈妈也应多吃含碘的食品,及时补充各种海产品如海带、紫菜等。

③注意补铁。据调查,中国准妈妈缺铁的现象较为普遍, 30%左右的孕妇贫血。胎儿诞生时体内储存铁约300毫克,能满足婴儿诞生后4~5个月的需要。由于妊娠血容量的增加,以供给胎儿生长进程中所需铁及胎盘中的血液循环,补偿分娩失血及保证产后哺乳,准妈妈需在孕中期开始补充铁质。如果准妈妈缺铁,会使胎儿体内铁储存减少,诞生后易得缺铁性贫血。中国营养学会建议孕中期孕妇逐日铁的摄取量为28毫克。所以,准妈妈应多吃含铁丰富的食品,如猪血、肝脏等富含血红素和铁的食品,和油菜、菠菜等含丰富铁质的蔬菜,同时,补充维生素C以利于铁的吸收。除此之外,可在医生的指点下补充铁剂。

孕中期的膳食安排

1、膳食构成和量

每天应有谷类主食350~500克,如米、面、玉米、小米等;动物性食品100~150克,如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等;动物内脏50克,每周最少1~2次;水果100~200克;蔬菜500~750克;奶及其制品250~500克;豆及其制品50克,如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等;油脂类25克,如烹调油等。

2、粗细粮的搭配

精白米和精白面类精制食品中缺少B族维生素。而粗粮中含有丰富的B族维生素,2者可以相互弥补,使营养摄取更全面。

3、荤素搭配

荤菜可以提供胎儿生长发育所需要的蛋白质、脂肪等营养素,但缺少素食中的维生素和膳食纤维,故要搭配互补。

4、餐次安排

随着胎儿的增长,腹部胀大,各种营养物资需要增加,胃部遭到挤压,容量减少,应选择体积小、营养价值高的食品,要少食多餐,可将全天所需食品分5~6餐进食,可在正餐之间安排加餐,另外,当机体缺少某种营养素时可在加餐中重点补充。

5、分配比例

早饭的热能占全天总热能的30%,要吃得好;午饭的热能占全天总热能的40%,要吃得饱;晚饭的热能占全天总热能的30%,要吃得少。

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