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快手早饭花生蛋糕的做法

2019-05-16 23:44:26 | 来源: 西餐

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花生蛋糕的材料低粉80g玉米相克食品淀粉10g牛奶相克食品90g花生蓉20g蛋黄4个蛋白4个白沙糖70g盐5g 花生蛋糕的做法图片步骤,怎样做花生蛋糕好吃?

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蛋白加入少许盐,分3次加入50G糖,打至干性发泡;

在蛋黄里倒入另外一部份的糖,牛奶,低速打均匀(大概打10秒),将花生溶,低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里

低速打均匀(大概打30秒)

取1/3的蛋白霜,加入到面糊中,用刮刀刮1下面糊周边,翻拌均匀

然后倒回2/3的蛋白霜中

再翻拌均匀;

烤箱150度预热,将面糊倒入8寸中空模具里,用力震出气泡,

送入烤箱,上下火150度36分钟,烤好后,单上火再加固烤1分钟(预防表面脱)

蛋糕出炉,倒扣在烤上

凉后脱模

切件便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

浓香的花生味,令蛋糕更有口感美味。蛋糕给织松软细腻。会让你回味无穷的。

1.蛋糕出炉1定要倒扣

2.蛋糕放凉后才可脱模,以避免回缩。

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