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柚皮糖的做法怎么做柚皮糖如何做柚皮糖0

2019-03-13 12:26:28 | 来源: 饮食

柚皮糖的做法_怎么做柚皮糖_如何做柚皮糖

怎么做柚皮糖好吃?学做柚皮糖需要哪些食材?家常美食橙色欢果老师为您提供柚皮糖的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味柚皮糖。  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:未知,口味:甜味,准备时间:一天,烹饪时间:  做柚皮糖所需食材:  主料:柚子皮120克  辅料:细砂糖(熬制用)100克,鲜柠檬1/4个,清水130毫升,细砂糖(沾裹用)若干,盐若干  教您柚皮糖的家常做法,柚皮糖怎么做好吃  1. 柚子先用细盐轻轻搓外皮,然后用清水冲洗干净,反复几次。从柚子顶端起划出刀口,剥出柚子皮,切成条,用刀去除里面2/3的白瓤,留1/3的白瓤。  2.处理好的柚子皮。  3.将柚子皮放入锅中,加水没过皮,加少许盐大火煮开,保持沸腾状态2分钟。  4.沥干水的柚子皮,泡入冷水中一天。  5. 柚子皮再次沥干水,放入锅中加水煮开,沥干待用。  6.将沥水后的柚子皮放入平底锅中,加一半的糖,挤入柠檬汁,加130ml水煮开,转小火慢慢熬煮,分钟后,加入剩下的糖,翻拌均匀,慢慢熬煮,水份渐少,开盖收汁,锅内出现白色糖泡泡,锅底无水份时,即可关火。  7.将煮好的柚子皮放在晾架上晾至皮略干。  8.准备一个宽口碗,倒入细砂糖,将柚子皮放到里面,裹上糖即成。  9.好吃的柚皮糖,怎么看都好看。  柚皮糖烹饪技巧:  柚子皮要用细盐反复搓洗几次,把皮上的果腊去除干净。柚子皮内的白瓤不要去除干净,留些,这样果皮最后吃起来口感更丰富。最后沾上细砂糖是防粘,嫌太甜不喜欢的也可以不用。这个做法其实很简单,无非就是洗,煮,泡,煮,熬,煮两次,多泡会儿,苦味就会减轻不少。说真心话,柚子的白瓤也是很好吃的,做过几次,早上配着白粥也很好,发觉柚子浑身都是宝啊!一次做地多的话,记得密封保存,开盖清香。还有,把它切成小丁,也可以用到甜点里去,一定会增色不少。此文仅作为个人下厨的小小记录,谢谢大家的关注!周末快乐!

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