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素炒西兰花的做法素炒西兰花的多种做法及怎样做好吃

2019-05-15 11:32:38 | 来源: 饮食

1 : 素炒西兰花的多种做法及怎样做好吃

素炒西兰花,简单快手,美味,防癌,抗癌。

[www.loach.net.cn]

素炒西兰花是简单快手的美味家常小炒,常常食用可防癌抗癌并提高身体的抗病力,下面介绍素炒西兰花的多种不同做法及美味秘诀。

原料:

西兰花、葱姜蒜片、花椒粒、干辣椒段、白糖、生抽、盐。

准备工作:

先把西兰花用淡盐水浸泡15分钟左右,捞出冲洗1下再沥净水,用手掰成小朵倒入开水里,稍焯1下就迅速投入冷水中过凉,待用。

素炒西兰花 素炒西兰花的多种做法及怎样做好吃

(www.loach.net.cn)做法步骤:

1、起锅下油,下花椒粒、葱姜蒜片和干辣椒段小火炒香。

2、倒入西兰花大火翻炒几下,加白糖、生抽和盐炒匀出锅。

这是素炒西兰花最简单的做法,在此基础上略加变化,就能够做出多种不同风味的素炒西兰花——

1、我们可以切点胡萝卜片作为配菜,把胡萝卜炒熟后再下入西兰花翻炒便可,胡萝卜还可以换成蘑菇或西红柿等配菜。

2、不喜欢吃辣的可以去掉干辣椒段,或也能够换成鲜辣椒来炒。

3、调味料也能够根据个人口味适当调剂。

总之,每种变化都会带给你不同口味的享受,每种变化都是1道不同风味的新菜式,从而可以做出各种各样的素炒西兰花。

素炒西兰花的美味秘诀——

1、西兰花焯1下再炒口感比较好,营养损失也会少很多。

2、西兰花焯水时切忌焯太久,稍焯,然后迅速出锅投入凉水中过凉,这样炒出的西兰花才能翠绿漂亮。

3、蒜瓣是素炒西兰花必不可少的调味料,既提味又杀菌。

2 : 西兰花炒素肠的做法

原料: 西兰花、素肠、油、8角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

做法: 1、将西兰花入水焯1下,此时可将素肠切片待用。

2、热油起锅,放入8角、大蒜炒香,加入素肠翻炒。

3、在素肠微微发黄时加入料酒,稍后再加入焯好的西兰花,并加适当的水或高汤。 [网聚知识]

4、翻炒数次以后,加盐、胡椒粉调味。

5、待入味后,大火收汁,关火加鸡精。

6、出锅盛盘。

3 : 炝炒西兰花的做法

≮美食原料≯ 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适当。

≮美食做法≯ 1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫1下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。

2、锅中再放少许油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变色彩时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。

≮美食特点≯ 味道鲜美,响亮可口。

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