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开胃健脾菜蒸萝卜丝的做法

2019-05-16 23:10:24 | 来源: 饮食

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主材:白萝卜、面粉佟大为:周迅“备胎”跟我真没关系
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配料:枸杞(装璜,可省)

调味料:蒸鱼生抽、香醋、熟芝麻

1、白萝卜去头尾、去皮,斜切片。

2、再切成粗细适中的丝(大约比火柴杆稍粗1点)。

3、将萝卜丝稍挤去水份,注意别扭断了。

4、萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,并上下颠簸锅子,让萝卜丝均匀地裹上薄薄的1层面粉。

5、蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖1层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟便可。

6、枸杞提早泡开,大蒜两人瓣捣成蒜泥。

7、小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀。<比伯父亲晒儿子童年萌照:可以盯着他看4个小时
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8、蒸熟后的萝卜丝迅速取出,摊开稍晾,并用筷子划散后装盘,浇上步骤7的调味汁便可。

小贴士:

1、面粉宜少不宜多。

2、调味汁可根据自己喜欢的味道调配,我完全没放油,喜欢的可加点麻油或辣椒油。

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