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鲜蓝莓乳酪派的做法

2019-04-11 11:56:11 | 来源: 菜谱

鲜蓝莓乳酪派的做法简单是奶酪做法大全的常见菜,不一定要看鲜蓝莓乳酪派视频才能学会,但怎样做鲜蓝莓乳酪派最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道鲜蓝莓乳酪派吧。

【来源】君之帅小伙

鲜蓝莓乳酪派的食材和调料:

(9寸派一个),派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖10克,水45克,乳酪馅:牛奶100克,淡奶油60克,奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖35克,低筋面粉25克,柠檬汁1小勺(5ML),新鲜蓝莓125克,说明:以上配方的糖我已经减过量了,君之用的是蓝莓果酱,烤好后,挤在派上地。

教您鲜蓝莓乳酪派的家常做法,如何做鲜蓝莓乳酪派才好吃

第一部分:派皮制作

1、黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓至匀;

2、在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟;

3、把松弛好的面团擀成薄片。

4、将擀好的薄片放进9寸的派盘里,并压平整。

第二部份:乳酪馅制作

1、奶油奶酪室温放软,加入糖,用打蛋器搅打,至比较膨松顺滑,无颗粒;

2、加入鸡蛋,继续搅打均匀;

3、倒入动物性淡奶油、牛奶和柠檬汁,并继续用打蛋器搅打均匀;

4、倒入低筋面粉、新鲜蓝莓,并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。

第三部份:烤制派

1、用叉子在底部查一些小孔,防止派皮烤焙的时候鼓起;

2、倒入乳酪馅至9成满;

3、放入预热好的烤箱,180度烤35分钟左右,直到乳酪馅凝固便可。

营养常识小贴士:

1、糖量正好,吃起来不腻,卡夫的乳酪香滑细腻,入口即化;

2、蓝莓在牙齿间破裂的口感,那叫一个爽,酸甜多汁,紫色的汁液在淡黄的乳酪中弥漫,咬一口,那叫个幸福;

3、出炉,趁热吃,软软的乳酪,酸甜的蓝莓,香浓的派皮,绝配哦~

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