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3丝豆皮卷的做法

2019-05-11 13:59:08 | 来源: 菜谱

主料: 豆皮 两张 胡萝卜 半根 土豆 半个 鸡蛋 1枚 韭菜 1小把

辅料: 芝麻 适当

调料: 黄豆酱 适当 盐 适当 香油 适当

3丝豆皮卷的做法:

1、鸡蛋1枚打散

2、锅中热油,倒入蛋液,摊成蛋饼后盛出

3、切成丝

4、胡萝卜和土豆分别切丝

5、豆腐皮两张放入开水锅中汆烫

6、胡萝卜丝和土豆丝汆烫1下,捞出过凉水后控除水份

7、韭菜也汆烫1下

8、胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀

9、豆皮分成等份,取1块放上3丝和少量芝麻

10、从1端卷起,要卷紧

11、用1根韭菜裹1圈系个结

12、顺次系好,略加修整

3丝豆皮卷的特点:

咸香适口

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