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酸辣萝卜丝的做法

2019-05-16 16:44:04 | 来源: 菜谱

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酸辣萝卜丝的原料:白萝卜200g

酸辣萝卜丝的配料:香菜15g、黑芝麻5g

酸辣萝卜丝的调料:食用油1大匙、盐1小匙、辣椒粉1大匙、香油1小匙、醋1大匙、糖1大匙,味精少量。

酸辣萝卜丝的做法:

1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少量盐拌匀,腌5分钟,挤干水份。

2、香菜洗净,切段。

3、油和辣椒粉放入锅内加热,至油冒泡就离火。

4、将萝卜丝和香菜放入碗内,加入白糖、醋、味精、辣椒油拌匀,撒上黑芝麻,盛入盘内即成。

家常菜做法大全温馨提示:1、酸辣萝卜丝的质地筋脆,味道酸辣。味道要做得好先要挑个好萝卜。萝卜要选水份足的实心萝卜,一样大小的萝卜,份量重的自然就是水份多的。

2、切丝的时候粗细也要掌握好了,过细了用盐1腌就细的没有了似的,太粗了又不入味。现拌现吃是最好不过的,否则放入了佐料,时间1长萝卜丝就会疲软不脆了。

3、酸辣萝卜丝也能够用红萝卜来做,不过水份没有白萝卜足,所以脆度也要差1点。

健康提示:

白萝卜中含有很多糖化酶,这类糖化酶能够分解食品中的淀粉等成份,为人体充分 吸收。这对以淀粉为主食的我国人民来说,是非常成心义的。白萝卜中的芥子油有辛辣味,它有促进胃肠蠕动、促进食欲、帮助消化的功效,可以医治食积胸 闷,消化不良。白萝卜还有很强的行气功能,能止咳化痰,除燥生津,清凉解毒,利大小便。在干燥的冬季,萝卜便成 为除燥解热的佳品。

食品相克:

1、白萝卜忌人参、西洋参同食。

2、白萝卜不合适脾胃衰弱者,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食,以避免katy perry男友是谁 与精灵王子奥兰多恋情曝光
影响疗效。

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