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家常腐皮卷素菜的做法

2019-05-14 16:39:58 | 来源: 汤羹

工  艺:烧口  味:微辣味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

腐皮卷素菜的主料:油皮150克、胡萝卜100克、绿芽菜100克、韭黄50克

腐皮卷素菜的辅料:姜15克、食盐3克、白沙糖3克、胡椒粉2克、香油5克、淀粉10克

腐皮卷素菜的做法:1、 香菇用清水浸软,去蒂,切细丝,胡萝卜,榨菜分别洗净,切细丝,芽菜,韭黄分别洗净,韭黄切段

2、 用2汤勺油爆香姜丝,胡萝卜,榨菜,放入香菇同炒透,将芽菜放入炒匀,加入调味,韭黄同炒匀,盛出成馅料

3、 豆腐皮(油皮)用湿布抹透至软,将馅料放入,卷成长条形,在收口处涂上粉浆待用

4、 烧热炒锅,下油约1/4杯,放入素菜卷煎至两面金黄色,盛出,斜切大段即可供食

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