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薄荷拌鸡丝的做法

2019-05-16 19:32:33 | 来源: 汤羹

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材料:鸡腿1只、新鲜薄荷50克、洋葱半个、姜1片、葱1根

调料:大蒜2粒、小红辣椒2只、鱼露2汤勺(30ml)、青柠檬(或黄柠檬)汁2汤勺(30ml)、沙糖1茶匙(5ml)

做法:

1、锅中放入适当水烧开,放入姜和葱,再放入鸡腿煮熟,用筷子能扎透鸡肉便可,捞出晾凉待用。洋葱洗净切细丝放入碗中。

2、将鸡腿肉拆下,撕成细丝放入碗中。

3、薄荷洗净,将薄荷的嫩叶摘下放入碗中。

4、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调匀成沙拉汁,吃之前倒入碗中拌匀便可。

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