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原创首发圣诞序曲挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅重

2019-02-02 10:13:03 | 来源: 主食

【原创首发】圣诞序曲:挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅

本帖最后由 nicole1026 于 21:45

既然,昨天已经弹起了圣诞的前奏,那么今儿就继续奏响它的序曲吧。

昨儿的圣诞美食刚刚拉开序幕,就有同学提醒想等自己真的累了我,是不是开始得太早啦,距离圣诞还有一周呐。其实,我觉得如果打算进行圣诞家宴的话,从现在开始计划,还真的不算早了,一周时间,转瞬即逝,特别是,在愉快激动的心情中,时间往往流逝得更快…

前奏是等待开餐的小食,那么头盘,自然就指我们通常所说的开胃一定要多想一想菜了。我们都有这种感受,大餐开始,需要一些口感清爽、味道清新的食物来打开胃口,只有胃口打开,才会有更多的空间,以及更放松的心态去迎接后续的美味。

所以说,头盘最主要的作用就是挑动味蕾,勾起你的食欲。头盘多为冷盘,沙拉居多,可荤可素、可甜可咸。分量不在于多,但味道一定要精巧,不能够太浓烈,但必须要有一点小刺激,让人在吃下去的那一瞬间,充分调动起食欲来…

缤纷火腿彩椒盅,首先在视觉上就给人一种色彩的冲击,从而影响到心情,拥有一个愉快的开始。俗话说“美食配美器”,容器虽只是辅助之物,但作用绝不可忽视,它往往会影响到我们对菜的第一印象。

这里盛放沙拉的盛器打破常规,采用彩椒盅,

原创首发圣诞序曲挑动味蕾的缤纷火腿彩椒盅重这也是我的一个偷懒小窍门。但凡找不到合适容器的时候,尝试使用某些食物来做盛器是个很讨巧的做法儿,不仅让人感到你的心意别致,还免去了洗刷碗碟的麻烦,一举两得。

缤纷火腿彩椒盅材料:主料:火腿80g、玉米粒50g、青豆50g配料:红黄彩椒各1个、柠檬1/2个调料:沙拉酱1大勺

准备:火腿、彩椒分别切丁;

做法:1.锅中烧水,水开后放入青豆,中小火煮熟;2.将青豆、玉米粒、彩椒丁、火腿丁一同放入沙拉碗中;

3.加入一大勺沙拉酱;4.挤入少许柠檬汁,搅拌均匀即可。

心得分享:1.火腿、彩椒切成玉米粒大小的小丁,拌匀后比较美观;2.青豆需要多煮一会儿,彻底煮熟才能食用,以免中毒;3.沙拉酱的用量视个人口味而定,不喜欢沙拉酱可换做油醋汁或酸奶;4.新鲜的柠檬汁有提味的作用,没有可用白醋替代。

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