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营养荤菜蘑菇炖小鸡的做法

2019-02-03 13:20:13 | 来源: 主食

蘑菇炖小鸡的材料鸡腿相克食物2只竹荪适量茶油适量盐适量料酒少量胡椒粉适量葱花适量姜相克食物片适量 蘑菇炖小鸡的做法图片步骤,怎么做蘑菇炖小鸡好吃? 选用鸡大腿2只,剁块。用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制4个小时左右干竹荪,在水中泡软,洗净后减去状物。准备好姜片和葱花锅内油烧热,放姜片爆出香味。倒入鸡块中火翻炒。撒少许盐继续翻炒炒至鸡皮变色,鸡肉紧实后,倒入开水后改大火盖锅盖焖煮。中途防止糊底,用铲子略微翻动。大约15分钟,用筷子能很轻松的扎入鸡腿,代表火候已经合适了。改小火,放胡椒粉。撒葱花后出锅装盘。 温馨提示:

1 竹荪的那个状物最好祛除,否则影响口感;

2 鸡在腌制的过程中,放适量的胡椒粉能够祛除腥味;

3 鸡在焖煮的过程中,一定要大火保持水开,否则鸡肉的口感会比较老。

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