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鲜虾甜罗勒的做法

2019-02-03 21:24:50 | 来源: 主食

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

鲜虾甜罗勒的主料:基围虾500克

鲜虾甜罗勒的辅料:罗勒1把、色拉油适量、食盐4克、姜15克、蒜15克、小葱10克、水90毫升

鲜虾甜罗勒的做法:1、材料:基围虾500克,甜罗勒一把,我称了一下是8克,这个不做具体要求的,小葱10克,生姜15克,料酒15毫升,盐4克,蒜头15克,清水90毫升

2、材料处理:虾剪去虾枪和虾须及虾脚,用清水冲洗干净,甜罗勒摘掉老的茎干,葱切段,姜切片,蒜头用刀身拍碎后剥掉蒜皮,切成小块

3、锅烧热,倒入油,再把葱姜蒜都放进去,小火煸出香味来

4、将一半的甜罗勒叶子放进去稍微翻炒一下

5、调中火,倒入大虾,翻炒几下后倒入料酒,继续翻炒到虾身变红

6、加入清水,盖上盖子,煮一分钟

7、加入剩余的罗勒叶,盐,翻炒均匀后关火装盘。

家常菜做法大全温馨提示:1、因为汤汁比较鲜美,所以做的时候不妨加一些清水,做出来黄澄澄的汤汁泡一小碗饭很好吃。

2、基围虾的虾枪很硬,为了避免吃的时候扎到嘴,最好还是剪掉。

3、加入清水之后煮一分钟就可以了,时间长了虾肉老了就比较紧实不嫩了。

4、甜罗勒分两次放我觉得味道会更浓一些。

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