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虎皮辣椒的做法

2019-04-03 13:11:29 | 来源: 主食

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

虎皮辣椒的简介:  虎皮辣椒是日常生活中一种菜肴,属于川菜,主要食材是尖椒

这道菜十分下饭 那股辣椒煎出来的香味 会让你不自禁的想要多吃几口饭啊

虎皮辣椒的食材:  主料:  辣椒150g   辅料:   油适量  盐适当  料酒适量  味精适当  大蒜适量  生姜适量  白糖适量  醋适当   虎皮辣椒的做法图解步骤:  1.将辣椒洗净,去蒂

2.把锅烧热至冒青烟,把辣椒倒下锅

用锅铲挤压青椒,让青椒紧贴锅,稍用力碾,可以听到劈劈啪啪的声音

3.煎至辣椒表面起一块块白色或焦的虎皮状印子 盛起备用

4.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁,生姜切片 大蒜切碎末

5.锅里热油 放入生姜和大蒜 炒出香味

6.倒入煎好的辣椒

7.烹入糖醋汁,搅拌均匀即成

家常美食网小贴士:  最好选用刚上市的嫩辣椒,口感更加鲜嫩

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