首页 >主食

酿鲫鱼的做法

2019-04-04 20:00:36 | 来源: 主食

怎么做酿鲫鱼好吃?学做酿鲫鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供酿鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酿鲫鱼!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

酿鲫鱼的简介:  鲫鱼,一种常见的淡水鱼类,肉质细嫩鲜美,是很多人都爱好的水产品之一,民间有“冬鲫夏鲇”的说法,拿鲫鱼来说,鲫鱼有润燥滋补的作用,更合适季节寒冷的秋冬食用。

酿鲫鱼,徽菜中一道经典的老菜谱,与一般红烧鱼做法稍有不同,鲫鱼中内藏乾坤,肉香和鱼香美妙的混合在一起,肉馅鲜美鱼肉细嫩,相当的美味体验。

酿鲫鱼的食材:主料:  鲫鱼1条  猪肉70g  冬笋60g 辅料:   葱姜适量  盐适量  白糖5g  酱油25ml  料酒25ml  香油适量  水淀粉适量  鸡精少许   酿鲫鱼的做法图解步骤:

1.鲫鱼从鱼背处去鳞内脏洗净。

2.猪肉加少量葱花剁成肉糜。

3.肉糜中加入料酒,盐,鸡精,糖拌均匀。

4.把肉馅从鲫鱼鱼背塞入鱼腹中,留少量肉馅在鱼身外。

5.锅中油烧热放入鲫鱼煎至。

6.两面金黄取出。

7.炒锅倒油烧热爆香葱姜,放入鲫鱼。

8.烹入料酒。

9.在加入酱油。

10.加入适当的清水,放入白糖。

11.大火烧开,转中小火加盖焖烧15分钟。

12.然后放入焯烫过的笋片大火继续烧至8-10分钟。

13.汤汁半干加入盐调味。

14.淋入水淀粉勾薄芡。

15.最后在淋入香油关火。

家常美食网小贴士:  鲫鱼最好从鱼背处下刀破膛,取出内脏洗净,然后再把肉糜塞入鱼肚中,这样处理的鱼,烧制的时候不容易破损,保持鱼身的完整。

肾虚阳痿的简单治疗方法
牡丹江性病治疗医院
医治白癜风的方法有哪些

猜你喜欢