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剁椒鲈鱼的做法

2019-05-15 10:44:23 | 来源: 主食

主料: 河鲈鱼1条

辅料: 红 绿辣椒 姜末 蒜片 香菜叶

调料: 料酒 胡椒粉 剁椒鱼腌料 花椒 食用油剁椒鲈鱼的做法1、将鲈鱼刨开,洗净,鱼两面用料酒、盐、白胡椒粉抹匀,撒上姜末、蒜片腌渍1会。

2、红、绿辣椒清洗,切成辣椒圈备用。

3、腌好的鱼抹上剁椒,码上姜丝 腌制20分钟、

4、腌好的鱼去掉姜末、蒜片,翻个抹上剁椒酱腌料, 腌制20分钟、

5、旺火蒸5分钟取出来倒到盘里的水,再蒸10分钟,不掀盖虚蒸5分

钟再取出来

6、鱼身上撒上红绿辣椒圈,将食用油撒上花椒加热,捞出花椒粒,淋到

鱼身上便可,喜欢吃香菜的也能够撒点香菜段在鱼身上。

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