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烘焙甜点绿油油的美味豆沙艾草青团烘焙甜点为

2019-02-10 20:57:53 | 来源: 饮品

【烘焙甜点】绿油油的美味:豆沙艾草青团_烘焙甜点_好豆

“不时不食”。绿油油,亮丽的青团的做起来。第一次做,得到了孩子的好评。 一场大雨过后河边的艾草冒出了新芽,我摘了一把回来。其实我是看到朋友都在晒青团,我赶紧去看看,二话不说,赶紧摘了才放心。去年从朋友家拔了一棵艾草回家才能获得卓越的成就,我说来年就可以摘艾草做青团了。

第二天,想做了,发现没有豆沙哈。于是再泡上红豆,上午炒了豆沙,下午做青团,也刚好昨女儿问:“你可否吃过青团?见过艾草?

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”‘冰箱里有妈妈才摘回来的艾草,你可以去看看哦。’妈妈像你这么大,早就认识艾草了,看来你是亲近大自然的机会是少之又少啊。

感觉这豆沙放的少了些。

关于青团,问过几次妈妈,也早就在美食看亲们晒过菜谱,也曾几次想买艾草粉来做,但心里还是想念那嫩绿的艾草,那才是大自然的美味。今天又打跟妈妈说,我在做艾草团,她说,前几天做了,已经吃过了,要摘嫩嫩的艾草,锅里煮烂了,剁碎加入糯米粉团中一起揉匀就行啦。也参照了一下友们的菜谱,于是动手做起来,还送有给朋友,说很好吃。孩子也说很好吃,这就是下厨房的动力。想做就动手,别等……

食材:糯米粉400克,玉米淀粉30克,艾草75克 辅料:小苏打1克,猪油5克,开水240克。油豆沙:400克。 做法与步骤图: 1、提前炒好的豆沙。红豆煮熟,料理机搅一下,加猪油,白砂糖炒至偏干即可。做青团,每个约22克搓圆待用。没有料理机可以在锅中直接炒制,只是没有那么细腻。

2、备好的糯米粉,玉米淀粉。喜欢有嚼劲可以加适量占米粉代替糯米粉。

3、艾草用盐水清洗干净。

4、锅中烧开水,加入少许小苏打。可以去苦味,颜色也好看。

5、加入艾草焯水。捞出来可以再用清水泡一泡。有的亲焯水还泡了一夜,这样也可以去除艾草的苦味。而我直接冷水冲了就挤干待用了。

6、艾草挤水后,加入破壁机,加开水至250ML处。果蔬档搅拌。

7、然后直接倒入糯米粉中,趁热,用筷子搅拌。再放入5克猪油。

8、然后用手搓成团。用保鲜膜盖上防风干。

9、取面团子,约42克,压扁后豆沙。收口搓圆。

10、做好的青团放蒸屉上。用粽叶子或是油纸剪小片垫上防粘。

11、水开上锅,大火蒸20分钟即可。

12、凉后用保鲜膜包起来。油亮亮的,女儿说凉的好吃。

小贴士: 1、加入小苏打可以给艾草去苦味。没有就焯水滴点素油,焯水每天过着快乐的生活就够了后再泡一夜。 2、没有料理机可以直接剁碎加入米粉中哦。但是要煮至烂透。 3、馅料随意。有豆沙,也有肉菜的。这是我第一次,有不到之处请多指教。

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