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肉丝炒菠菜肉丝炒菠菜益气健脾

2019-05-13 16:14:33 | 来源: 饮品

1 : 肉丝炒菠菜:益气健脾

材料:

菠菜300克、猪瘦肉150克、小虾15克、食用油、盐、酱油、醋、鸡精、香油各适当。

做法:

将菠菜洗净切长段,入沸水焯透后捞出,用冷水过凉,沥干水份,猪瘦肉切丝,小虾温水泡发;国内入油炒热,顺次放入肉丝、菠菜、小虾煸炒至熟,加少许盐、酱油、醋、鸡精、香油搅拌均匀出锅装盘便可。

功效:

益气健脾、止咳润肠

菠菜性凉、味甘,是春季里的应时蔬菜,其中含有丰富的维生素E、硒元素、胡萝卜素、铁等,具有滋阴滋燥、舒肝养血的作用,能有效预防缺铁性贫血、对春季里因肝阴不足引发的高血压、头痛眼花、糖尿病等都具有较好的医治作用。

2 : 肉丝粉条炒菠菜

下饭1级棒

主料:菠菜(500克);红薯粉条(干)(150克);里脊肉(150克)

辅料:盐(5克);葱丝(少量);姜丝(少许);料酒(1勺);老抽(半勺)

厨具:炒锅

1、红薯粉提早用温水浸泡至软2、菠菜洗净后用开水烫1下3、热锅凉油,爆香葱姜,放入肉丝煸炒变色加入老抽,上色均匀后放入粉条,加入少许开水,煮制粉条透明后放入切好的菠菜,出锅前放盐就能够。小诀窍:

用老抽炒肉 用量少,色采好看,粉条提早泡软更容易炒制。3 : 产妇食谱----温拌肉丝菠菜

产妇食谱----温拌肉丝菠菜

所属类型 健康菜谱 基本特点

基本材料 菠菜500克,猪肉100克,香菜、胡萝卜、豆油少量,酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适当。

做法:1.将菠菜摘洗干净,开水焯1下,捞出,用手轻轻攥去水份,切成段,放在盘里。

2.将胡萝卜切成细丝,用开水焯1下,捞出,控去水份,放在菠菜段上。

3.将香菜切成末,放在菠菜段上。将猪肉切成细丝,备用。

4.锅内放入豆油,油热下肉丝快速煸炒,加入花椒面、酱油,即刻出锅,倒入盘里。

5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入,调拌均匀,便可食用。

4 : 肉丝炒菠菜(4⑹岁)

原料:

瘦猪肉250克,菠菜1千克,韭菜( 或韭黄)250克。植物油150克,酱油25克,精盐17克,水淀粉25克,葱、姜末各10克。

制作方法:

①将瘦猪内切成肉丝,放入盆内,加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入内丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。

特 点: 鲜嫩、咸香。

制作关键: 肉丝要切得短些,菠菜要用旺火炒。

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