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宴客下酒菜风味小烤鱼的做法

2019-02-03 13:05:14 | 来源: 烘焙

这道风味小烤鱼简单易做,非常适合聚餐的快手菜。它外皮酥香,肉质鲜嫩,混合着蜂蜜和芝麻的味道,美味极了。

食材:小黄花鱼

配料:葱、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、盐、糖、香菜、蜂蜜

风味小烤鱼的做法:

1、小黄花鱼洗净,清除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净后放入碗中。

2、放入姜丝、蒜末、葱段,加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制34个小时。

3、取出腌制好的鱼肉,用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来。

4、调整旋钮,200度5分钟预热光波锅。

5、在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜。

6、撒适量椒盐。

7、把鱼肉均匀的放在烤架上,烤架下面放上铺着锡纸的烤盘。

8、200度烤15分钟,到时间后,让鱼肉背面朝上,再刷一层薄薄的蜂蜜,继续烤5分钟左右即可。

9、烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用。

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