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如何区分西湖龙井与浙江龙井

2019-03-04 18:17:06 | 来源: 烘焙

所谓西湖龙井实际产地有5个地方:狮峰山,龙井村,五云山,虎跑和梅家坞地区。这些产区是西湖龙井的核心产区,只有这几个地区出产的茶叶才能冠以“西湖龙井”的名字。除了以上地区的龙井茶,其它地区都不能叫西湖龙井茶,例如钱塘龙井和越州龙井是指西湖产区外,所以也称之为浙江龙井。

 

但是由于局部环境因素,浙江龙井的口感稍逊于西湖龙井,

如何区分西湖龙井与浙江龙井

那么我们在选购茶叶的时候如何分辨出西湖龙井和浙江龙井呢?我们来看看他们两者之间的区别。

西湖龙井

 

1、外形上的不同

 

虽然西湖龙井与浙江龙井都是扁形茶,但是西湖龙井呈现糙米色、绿中带黄,条形较为粗犷;而浙江龙井的颜色翠绿,且条索规整匀齐。

浙江龙井

 

2、茶汤香气不同

 

西湖龙井冲泡后香气强劲,好似板栗香中透着兰花香;浙江龙井是一股很清新的嫩香,稍显漂浮。

3、茶汤滋味不同

 

西湖龙井茶汤色淡但味足,甘鲜醇和,舌底鸣泉,咽喉回甘;浙江龙井也很鲜爽,但回甘稍瞬即逝,对口腔的刺激不会很持久。

 

4、冲泡后叶底不同

 

西湖龙井冲泡后茶芽成倒芽状,芽叶紧凑,细嫩成朵;浙江龙井冲泡后芽叶较柔软瘦小,很难呈现倒芽状。

红666

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