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猪肉豇豆馅包子的做法

2019-04-05 10:57:32 | 来源: 烘焙

本食谱来自【桃子所】老师分享的猪肉豇豆馅包子的做法。猪肉别名:豕肉、彘肉,所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人都可食用 适合阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

豇豆,有的地方叫长豆角,是夏天盛产的蔬菜。其含有多种维生素和矿物质等。豇豆性平,味甘,具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂,可以参与糖代谢的作用,是糖尿病患者的理想食品。猪肉豇豆馅包子,调拌肥瘦猪肉馅、鲜嫩的豇豆做馅料,松软的面皮包裹着鲜香的内馅,咬上一口,汤汁流出来,美味哦!

做猪肉豇豆馅包子所需食材: 主料:中筋面粉500克,猪肉馅350克,豇豆400克

辅料:食用油20克,料酒1小勺,花椒粉 2克,生抽10克,食盐4克, 鸡粉4克,香油5克, 姜末10克,大葱25克

猪肉豇豆馅包子的做法步骤:1. 豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟,捞出来过凉水;

2. 将凉透的豇豆切碎末备用;

3. 猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀,腌制40分钟(腌制时间久一些更入味);

4. 将切好的豇豆碎放入拌好的肉馅里拌匀备用;

5. 将室温下发酵好的面团揉光滑后,松弛20分钟;

6. 将面团揉匀后下好面剂;

7. 擀皮;

8. 包好的包子二次醒发30分钟(在冬季要醒发40~60分钟);

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