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黄埔千层蛋的做法

2019-05-16 19:37:31 | 来源: 烘焙

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适当盐适当香葱适当 黄埔千层蛋的做法图片步骤,怎样做黄埔千层蛋好吃?

将鸡蛋打入碗中,打散,放入适当的盐

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平底锅烧热后倒入适当的油

倒入鸡蛋

下面的这个进程不好描述,我把进程1张张图拍下来了

锅铲顺着顺时针方向轻轻的铲

速度要略微快点,不然鸡蛋就老了

轻轻的铲

可以把火调小点

轻轻的晃动1下平底锅

把铲起的鸡蛋渐渐的往没铲的鸡蛋上面放

平底锅朝鸡蛋这边倾斜

基本上炒好了,赶快关火

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道菜的用料是鸡蛋、精盐和炼猪油(我用的是植物油,也能够了),用料简单,但制作很讲求。先将鸡蛋打人容器内,加适当精盐搅成蛋浆;然后洗净镬、烧猛火,下猪油搪过,再下适当猪油,边倒蛋浆落镬边铲动,使之成布状,至刚熟时铲起上碟即成。其特点是鲜嫩香滑油润。听说传统做法是用炭火煎成,现今多用管道煤气。

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