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10年的柑普老茶你见过吗

2019-03-05 18:58:25 | 来源: 热菜

一年为茶,三年为药,七年为宝……

 

这句话,往往是对普洱茶、白茶等可通过后续长期存储不断提升品质的茶类的一种美誉。

 

茶友们都知道,普洱茶、六堡茶、安化黑茶、乌龙茶、白茶等茶均可以通过存储进行后发酵成为老茶,老茶均有越陈越香的特性。精品老茶的香气口感独特,具有陈香、药香、木香、樟香、果香等新茶不具备的特点,而且老茶的茶气强,韵味好,为茶人所爱及追捧。物以稀为贵,老茶往往价格昂贵。

 

存储多少年的茶才算是老茶?这个问题,在茶界始终没有一个统一的标准,争论不休。十年、十五年、二十年、三十年……每个标准都有商家、专家、茶友支持,都能拿出各自的理论。

没有结论的事情,我们姑且不谈!今天想说的是:

 

普洱等茶类的老茶,虽然珍贵,但尚可觅;而流行于市不过3、5年的柑普茶,何曾见过其中的老茶?

 

近几年成为一种现象的柑普茶,虽然在100多年前已经存在,

10年的柑普老茶你见过吗

但百多年来也多是广东新会当地种植户家庭小作坊的小规模制作,影响范围也极其有限。甚至,产业化生产也只是10几年前才起的步,而广为人知、广受喜好也就近几年的事情。正因如此,存放3、5年的较老的柑普茶或许少有存量,但8、10年的更老的柑普茶,那可就是稀世珍宝,寥若晨星了。

 

深爱柑普,知道世纪茗家12年前就开始专业生产柑普茶,一直以来心心念念想要找到一颗当年出产的柑普茶,一品其味,以示敬仰和膜拜;没有12年的,哪怕10年8年的,也可一偿所愿。但多方寻觅、求索,终难见其容。

 

所幸,孜孜不倦的精神感动了一位合作多年的老客户,忍痛割爱将他珍藏了10年的2008年出厂的一罐柑普茶转让给了。自是喜出望外,如获至宝。现将此稀世珍宝和大家一起分享!

世纪茗家2006年成立,同时推出首款小罐装柑普茶“吉祥罐”。这个“吉祥罐”有着特殊的意义。

如获至宝的这一罐是2008年10月8日出厂,至今整整10年,绝对是柑普茶中很老的“老茶”了;这样一罐柑普老茶,可谓是“遗珠”了。

开罐的一刹那,心情十分激动,这可是苦觅而得、10年存期的老柑普茶,世间仅存啊。此时的,就如单恋心中所爱多年终尝所愿一般,紧张而幸福……

这样一颗“珍宝”级的10年老柑普茶在你面前,你不可能无动于衷。今天终于得尝多年心愿,还不品饮一番?撕开一刹那,一股浓郁香气扑鼻而来,瞬间醉了……

10年光阴的锤炼,使得整颗茶乌黑亮泽。油包清晰可见,果蒂依然完整,些许“白霜”(柑油晶)依附在柑皮表面。10年的时光,凝聚在这样一颗茶上,它是世纪茗家投身柑普业早期的见证者,也是柑普产业化发展最初的见证者。捧上手心,就如同在拜读一本历史,在赏鉴一段远古时代!

当年尚处于生产技术的探索期,开盖比较大,与现在的产品相比,美观度是有所欠缺。

赶紧冲泡!这样的宝物不马上品一品,简直太为难自己!

茶汤红浓透亮;细品,爽滑细腻,不一般的甘醇浓厚,陈香十分浓郁,同时略带淡淡的药香味,实在别有一番风韵;让品者不由感叹:此味只应天上有,人间哪有几回闻……

熟普在与柑皮结合之前,应当已有3-5年的陈期,再经过10年的柑普相互融合期,这个熟普茶底的陈期应当在13-15年间;可谓更有一番陈韵。

有人说,老茶之美,美在气韵,美在内涵。欣赏这款柑普老茶的美,沉醉于它的气韵,赞叹于它非凡的内涵。这样一款老茶,是岁月年华的沉淀,还是一部奋斗史的见证者,实在可遇不可求……

吉祥罐

张二亮

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