首页 >热菜

台湾风味脆皮烤肠的做法

2019-04-08 04:06:58 | 来源: 热菜

本食谱来自【牛牛手工】老师分享的台湾风味脆皮烤肠的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都能食用。

怎么做台湾风味脆皮烤肠好吃?学做台湾风味脆皮烤肠需要哪些食材?家常美食网牛牛手工老师为您提供台湾风味脆皮烤肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味台湾风味脆皮烤肠。

每次走在街上闻到烤肠的香味,儿子就忍不住要吃,可我实在不放心外面卖的烤肠,各种添加剂不说,连肉的好坏都不知道,为了孩子的健康考虑,我只有自己动手了。

做台湾风味脆皮烤肠所需食材: 主料:肥瘦猪肉1000g,羊肠衣3~4根,盐25g,酒20ml,胡椒粉5g,糖100克,淀粉20克

台湾风味脆皮烤肠的做法步骤:1. 肉选择两分肥,八分瘦的,绞成肉丝,回来再改切几刀,略微短一点,肉丝口感比肉沫的要好吃,有嚼劲,加入盐、糖、胡椒粉、酒、红曲粉、水淀粉(淀粉加入少量的水),搅拌均匀后放冰箱冷藏半小时。

2. 浸泡肠衣半小时,把肠衣上的盐冲洗干净,一定要多洗几次,我用的是羊肠衣。

3. 这是洗干净的肠衣,是否是很细啊,但灌出来的烤肠有拇指粗。

4. 开始灌肠了,取一根肠衣套在漏斗上,把底部打结,把肉从漏斗一点一点往下塞,把肠衣也一点一点从漏斗上往下移。

5. 每根肠衣灌八分满就可以了,灌完以后大概12~15厘米月棉线扎起来,一节的烤肠就完成了,在每小节上面用针扎几个小洞。

6. 不过现在还不能吃,要挂在通风的地方风干夜,这盆是吹过一夜的烤肠。

7. 风干以后放进锅里煮,大火烧开后,改中小火煮半个小时,全程不能盖锅盖,要不会爆。

老人有包皮过长不用治疗
焦作最好的男科医院
男性什么能治疗早泄

猜你喜欢